お家で作る油そば
はろ〜べいべ( ˘ω˘ )
みゅーみゅは油そばが大好きでお家でも作ります。
その時に欠かせないのがこれ。
つけ麺の巨匠「山岸一雄」監修のつけ麺専用極太中華麺4玉入り。
もっちりした麺。
つけ麺専用って名前だけど、これで作る油そばが最高。
これが手に入らないときは、その売り場で一番太い太麺を選びます(´ω`)✧
自宅で油そば感を出すには麺の太さが重要だと思う。
自家製油そばのレシピ
自家製油そばのレシピはすごく簡単です。
- 太麺
- オイスターソース
- ごま油
タレは、ゴマ油とオイスターソースを合わせるだけ。
割合はお好みで。
私は半々か、オイスターソースが多めです。
最初はこんなにシンプルでいいの?と半信半疑でしたが、これで油そばになります(´ω`)✧
おすすめのお野菜は茄子をゴマ油でしっかりと炒めます。
そして、生玉ねぎのみじん切り。
ネギより玉ねぎのほうがサッパリした旨みになる。
玉子は温泉たまごが一番好き。
トッピングはラー油、酢、マヨネーズなどなどお好みで。
お家油そばの一番のポイントとにかく麺
「山岸一雄」監修つけ麺専用極太が今まで自宅油そばを作ってきた中でナンバーワンの麺だと思います。
ぜひ、お試しあれ(`・ω・´)
万が一、見つからなくても「太麺」があればOK。
簡単だし、時短クッキングなところもポイント。
お家で作る油そばは、出汁をとる必要がなくて、タレを混ぜて、麺を茹でるだけで作れるなんて最強だと思う。
ただし、ダイエット中はよくないかもしれない 笑
完成品の写真は色彩的に微妙だったから載せないことにしました 笑
その他のお家で油そばのレシピ
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油そばとは
どんぶりの底に入ったごま油や、しょうゆベースのタレに、ラー油、酢などの調味料を好みでかけ、麺に絡めて食べる。
代表的な具は温泉玉子、刻み海苔、メンマ、チャーシュー、ネギなどである。
店によっては油そばではなく、「もんじゃそば」、「まぜそば」、「手抜きそば」、「あぶらーめん」などと称することがあり、単純に「汁なしラーメン」ともいわれる。
Wikipedia
明日が今日より素敵な日になりますように。
またね。
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The Charlene.
みゅーみゅ
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